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兰州牛肉拉面培训

更新时间:2015-11-15 09:27:12 浏览次数:165次
区域: 苏州 > 沧浪 > 沧浪周边
地址:兰州城关区秦安路军区干休所
类别:面食
走进甘肃玉鼎寻找一碗面的回忆
  一碗面,一座城,一份情。回忆里的兰州牛肉面馆:抻面的伙计拿过一截面剂子,拉开,对折,再拉开,再对折,在案子上甩开,“嗖”的一扬手,飞入锅中。捞面的老人长须飘然,执一双尺长的筷子,将沸水锅里莲花转的面条挑进碗里,舀汤,抓肉丁香菜,浇上辣子,一气呵成。现如今,兰州牛肉面已同北京烤鸭、天津狗不理一并被国家确定为中式快餐三大试点推广品种之一,并被赋予了“面”的美誉。近年来,兰州牛肉面不断的发展,随着兰州人对餐饮卫生、营养的要求越来越高,街头出现了许多统一名称、统一装修风格、统一价格和统一服务标准的牛肉面馆。兰州牛肉面已经从街头小餐馆走向品牌化发展的道路。因此,制作牛肉面的好坏与否,直接影响兰州牛肉面的未来。甘肃玉鼎兰州牛肉拉面学校,为兰州牛肉面培养专业化的人才,传授正宗的汤料配方,绝不放走一个不合格学员,让记忆里的牛肉面永远是哪个难以忘怀的味道。
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