军舰寿司制作的要求和手法免加盟费

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军舰寿司制作的要求和手法
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后用寿司帘将海苔圈成小卷，并切成等分的小段。太卷的做法与细卷类似，只是其中的料芯可以一起放入很多种，手法娴熟的师傅还可以通过安排多种料芯的摆放位置，令后切配出来的寿司呈现出不同的图案或花纹，使口味更加丰富多样，看起来也更加地美观诱人。 因为太卷制成后比较粗，因此在制作时
军舰寿司制作的要求和手法
，通常会选用整张的标准尺寸的寿司海苔卷制。手卷 是将寿司海苔裁成较小的方形尺寸，并铺上米饭和各种切成丝的料芯，再卷成圆锥形，类似冰淇淋甜筒的形状。搭配手卷还有专用的盛器，样子是个小木托，上面带有2~3个圆孔，可以将手卷垂直插在上面，上桌的时候既美观又不会令海苔散开。 里卷 是用整张标准尺寸寿司海苔铺满米饭，再在米饭上盖上一层保鲜膜，并将海苔翻转，使带有米饭的一面向下，然后将各种料芯放在海苔上卷起，令米
军舰寿司制作的要求和手法
饭在外，海苔在内，后在外层的米饭上蘸上一层蟹子或芝麻，再切配成等分的小段。 军舰卷 是将米饭用手团成椭圆形，再将寿司海苔裁成略高于饭团的一小片长方形，并围着饭团包裹一圈，后在上端放入适量的鱼籽、蟹子或海胆等食材。因制好的寿司样子神似军舰船只，而得名军舰卷。
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