专业卤菜技术 正宗卤菜培训 在哪里可以学卤菜技术

王家铁勺乡巴佬经过多年的经营，逐淅形成自己独特的风味。数十种名贵精心选料，科学配方，经多道工序加工而成的乡巴佬卤菜熟食菜色鲜味美，深受广大消费者的喜爱。现面向全国招收学员，学员可以到我实体店考察,有师傅当面传授。乡巴佬熟食培训，就来王家铁勺乡巴佬。
王家铁勺乡巴佬为了适应各地消费者口味的需求，中心不断创新，先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鲜香等十多个味型40余个品种。主要产品有：行密贡鹅、王家铁勺板鸭系列、烤鸭系列、夫妻肺片、坛子鸡、童子鸡、百草鸡、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、香酥鸭,盐水鸭，脆皮鸭、桂花鸭、五香蹄花、卤猪肉类、卤牛肉类、川味凉拌菜等。 我们承诺，我们不会拖延学员的时间，用较短的时间，教学员真东西，不像其他单位，一个问题慢慢教，或者干脆不教，采用迂回路线，拖延时间。在我们这里学习，学员不用担心耽误宝贵的创业时间。学习结束后，学员有什么的问题也随时可以打电话咨询。

《乡巴佬系列》
1、乡巴佬百年老汤和腌汤的制作工艺流程及秘方
2、乡巴佬独创：南乳凤爪、蒜香猪手、香草捆蹄、虎皮卤肉、乡巴佬卤大肠、乡巴佬卤口条、蒜香骨、白卤骨鸡、乡巴佬酥带鱼等
3、乡巴佬五香猪：五香猪头肉、口条、猪耳、猪肠、猪肝、猪心、猪肺、猪肚、护心肉、猪蹄、猪腰、猪尾、五花肉、排骨等
4、乡巴佬五香鸡：鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡小骨、鸡脆骨等
5、乡巴佬五香鸭：整鸭、鸭头、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭锁骨、鸭掌、鸭心等
6、乡巴佬熏味系列：茶香熏肚、熏酱猪头肉、猪蹄、肘子、猪尾、五花肉、猪肚、护心肉、牛腱子、牛肚、熏鸡、熏猪肠、熏酱猪尾、熏兔肉、熏驴肉、熏马肉等
7、乡巴佬飘香：飘香猪类、飘香鸡类、飘香鸭类、飘香鹅类、飘香牛肉类等
8、乡巴佬虎皮：虎皮霸王肘、虎皮猪蹄、虎皮凤爪、虎皮鸡翅、虎皮鸡蛋、虎皮鹌鹑蛋、虎皮猪尾等
9、乡巴佬羊肉：羊头皮、羊蹄、羊排、羊三宝、羊腿、羊小腿、羊脖等
10、乡巴佬卤蛋：酱油卤蛋、酱油鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、柴鸡蛋、鸵鸟蛋、鹅蛋等
11、乡巴佬琵琶：琵琶鸡腿、鸭腿、鹅腿、兔腿、乳鸽等
12、口碑红素卤：卤豆棍、卤炸干、卤干豆腐、卤海带卷、卤百叶、卤豆腐、卤土豆、卤藕片、卤尖椒、卤茄子、卤豆角、卤香菜、卤韭菜
(以上12项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
1、北京烤鸭 2、果木烤鸭 3、脆皮烤鸭4、椒麻鸭 5、樟茶鸭 6、南京板鸭 7、茶油鸭 8、啤酒鸭 9、对青烤鹅 10、行密贡鹅 11、深井烤鹅 12、风味脆皮麻油鸭 13、蒜香烤鸭 14、蔬香烤鸭 15、风味脆皮烤鸡16、迷迭香烤鸡 17、琵琶烤鸭 18、巴西烤肉（原味、五香、香辣、孜然等） 19、全聚德烤鸭 20、便宜坊烤鸭 21、透骨香辣鸭 22、手撕鸭 23、奥尔良烤鸡 24、吴山熏鹅 25、烧酱板鹅 26、蔡氏烧鹅 27、金陵烤鸭