什么人不宜多吃阳澄湖大闸蟹,琼灵阁告诉你

吃大闸蟹人人皆宜？什么人不宜多吃？

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人应禁食或少食。

1.肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成和腹胀、呕吐等。

2.心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

3.有、发热的人不宜吃蟹。的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使难愈或使病情加重。

4.凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起、腹泻或等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

5.有过敏体质的人应忌吃螃蟹。此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、、腹泻;有的还会引起荨麻疹或。此外，患有皮炎、、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。

6.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

7.孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有祛瘀之功，故对孕妇不利。

8、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

温馨提示：吃蟹时，可用姜醋作调味料，既可帮助消化，亦有助。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温，发汗解表，宽中，能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏15克、生姜5片煎服，趁热饮下，有暖胃，并止痛、止泻。

古医书记载：“凡柿同蟹食，令人作泻。”原因是蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固成硬化。此外，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。

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