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蓝莓以及蓝莓果酱，相信大家都尝试过，但是可能对蓝莓的各种好处，却不是非常的了解，今天首先给大家简单说一下蓝莓对人体的好处，然后，主要是带大家制作香甜的蓝莓果酱。
蓝莓的对人的好处。有以下几个方面。
1、可以增强人体的。
蓝莓中的营养价值非常的丰富，而且蓝莓所含有的抗氧化剂的含量也非常的多。抗氧化剂对于人体有非常良好的作用，而且它可以增强人体的免疫系统。而蓝莓中所含有的抗氧化剂的含量是水果蔬菜中含量较高的。所以多吃一些蓝莓对于身体有的。
2、可以提高大脑的活力。
这是因为蓝莓中所富含的类黄酮可以起到缓解大脑记忆衰退的作用。特别是老年人，多吃一些蓝莓有助于缓解老年人记忆衰退的情况。而且多吃一些蓝莓也可以提高大脑的活性，有利于人体大脑的发育。
3、有助于保护眼睛。
这是因为蓝莓中所富含的花青素，对于人体的眼睛有着很好的养护作用。而且平常的时候多吃一些蓝莓还可以起到缓解眼睛疲劳的作用，有助于改善人体的视力。而且蓝莓中所富含的维生素a，可以加快眼睛视网膜和视紫质的生成。所以可以起到预防近视和养护眼睛的。
4、具有预防和缓解心脏病的。
这是因为蓝莓中所含的营养物质非常的丰富，特别是维生素和矿物质等的含量非常的多。而且，蓝莓中的维生素C可以起到，预防心脏病的。而且蓝莓中所含的果胶，可以稀释人体血液中的的脂肪含量，从而可以保护到人体心脑血管的健康
5、可以延缓衰老。
蓝莓所含的维生素的含量非常的高，而人体多摄取取一些维生素，可以起到提高细胞的活性，从而达到延缓衰老的效果。所以在日常生活中多吃一些蓝莓对于人体的皮肤有着非常好的作用。
蓝莓果酱的制作方法。
原料：
蓝莓、白砂糖、柠檬。
做法步骤：
第1步、准备食
第2步、用两勺淀粉洒在蓝莓上，用手搓一搓，浸泡15分钟左右，淀粉或者面粉遇水膨胀后具有很强的吸附杂质的，能将蓝莓表皮上白蒙蒙的脏东西带下来，这样洗出来的蓝莓果子个个表皮光滑干净
第3步、用手把蓝莓果碾碎，按破就行，我喜欢吃果肉感，当然也许可以把它用料理棒打成泥，再后续操作!
第4步、蓝莓全部按碎后，丢入东菱面包机里。加白糖，和半个柠檬的汁水，设置果酱功能，按下启动。(注意一定要盖上盖子，汁会四溅呢～)
第5步、大约1个小时蓝莓果酱炒好啦，戴上手下盖子～烫烫烫～让它自然放凉!
这样一款香甜可口，对人身体健康特别好的蓝莓果酱，就这样做好啦!
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