简单又方便的几种冷冻鲍鱼的做法

　　鲍鱼能冷冻吗?当然是能的，而且现在酒店、餐厅里卖的大多是冷冻过后的。虽然说冷冻后的鲍鱼口感没新鲜的好，但冷冻鲍鱼可以储存很长时间。今天食尚先生给大家介绍几种简单又方便的冷冻鲍鱼的做法，想不想一饱口福呢?
　　冷冻鲍鱼并不是将鲍鱼冷冻后吃，而是经过冷冻后的鲍鱼，所以可以做很多菜品。
　　1、红烧鲍鱼的做法
　　既然是冷冻后的鲍鱼，解冻就自然不用多说。将鲍鱼切丝，锅里放油，烧热后加入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼翻炒。
　　翻炒几分钟后加入料酒、酱油，再快速翻炒至熟，出锅食用。
　　2、蚝汁鲍鱼的做法
　　将鲍鱼放在蒸锅上蒸8分钟，再焖2分钟。切好蒜蓉，放入油锅炒香，加入蚝油和少量白糖快速翻炒。
　　将蒸过的鲍鱼汁倒入锅中拌匀，慢熬汁汤汁浓稠，将锅里的汤汁浇在鲍鱼上就可食用了。
简单又方便的几种冷冻鲍鱼的做法
　　3、清蒸鲍鱼的做法
　　鲍鱼解冻洗净装在蒸盘里，锅里放蒸笼及适量水烧开，再放入装鲍鱼的盘子。
　　蒸5分钟左右取出盘子备用。锅里放油烧热，加入葱姜蒜炒香，将锅里的热油浇在鲍鱼上，再撒点葱花就可以吃了。
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