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家一块寿司由五种基本的调理法构成

更新时间:2014-06-10 10:07:39 浏览次数:242次
区域: 苏州 > 金阊 > 石路
地址:苏州金阊石路金座大厦八楼8008号
类别:日本料理
特色:寿司
寿司是用眼睛品尝的料理,更准确应该是用五感来品尝的料理。即:眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道,首先是五味。五味可能同中国料理相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。家一块寿司由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比,寿司的烹饪法比较单纯。寿司是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味,第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。)、五色、五法为基础,用五感来品尝的料理。
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茶叶中含有一种天然成分———“茶多酚”,其中又分为两大类———可水解的茶多酚和缩合茶多酚。前者含物质,具有预防正常细胞癌变理作用。但与此同时,缩合茶多酚喝多了,却有可能增加食道癌和口腔癌的患病率。
英国人有喝茶的传统,但与同样热爱饮茶的中国人相比,又有其独特之处。浓浓的一杯红茶,搀上牛奶和糖后,茶叶之清香不减,而苦涩味顿消,饮用起来味道更加浓郁、绵长。不过,这种饮茶方式更大的好处则在于,牛奶还能为茶。另外,茶或咖啡中都含有咖啡因,这同样是一种适量有益、过量有害的物质。
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苏州日韩料理相关信息
2016-03-30
2016-03-30
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