家一块告诉您寿司原来也可以热气腾腾地吃

年轻人喜欢吃的寿司，在深圳，寿司原来也可以热气腾腾地吃。用锡纸把切好的寿司卷放在火山石上加热，撒上会跳舞的木鱼花，吃起来寿司暖暖的，里面虾仁、蟹粒、鱿鱼的味道渗入米饭中，口感一流。因此命名为火山寿司。
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三文鱼：感受入口即融的快意
  鲜嫩的蔬菜保持着原料天然的色彩，肉质饱满的鱼生，泛着新鲜的光泽，配合翠绿的芥末，挑逗着味蕾。经过冰冻后，一片片橘红的刺身细看像一块块很有设计感的花布，在灯光的反射下，洁白的油花相间其中，每一片都像一件精巧的艺术品。人称日本菜是用眼睛吃的菜肴点，三文鱼刺身首先吸引人的就是它清爽的颜色和独特的造型，让人久看不厌，迟迟不忍动口。
很多人吃寿司会用米饭去蘸酱油，然后急赤白脸地送到嘴里去，因为害怕散了。在寿司的合格标准里有一条，就是不能散。但是用米饭蘸酱油是没有不散的。所以其实吃寿司用来蘸酱油的部分是上面那片鱼肉。而且也蘸不多，一点点即可，为的就是不会抹去鱼原本的鲜味。这样一来就很考验筷子功了。其实日本人有两种做法能方便地让鱼肉蘸到酱油。一种是单独把鱼肉夹起来，蘸了酱油再放回寿司饭上，然后一口吃下。还有另一种方法，是把寿司先左翻九十度，让它平躺在盘子里，然后用筷子平行桌面夹取，蘸了酱油，吃下。还有个要点明的是，用筷子垂直夹寿司的中部，也会散的。
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