苏州列举网 > 餐饮美食 > 日韩料理 > 特大活动苏州家一块寿司免加盟费成功开店
苏州
[切换城市]

特大活动苏州家一块寿司免加盟费成功开店

更新时间:2014-10-27 10:33:39 浏览次数:314次
区域: 苏州 > 金阊 > 石路
地址:苏州金阊石路金座大厦八楼8008号
类别:日本料理
特色:寿司
香港嘉潓集团斥资2千万 推行14年至15年限额扶持政策,免加盟费,成为公司合作发展商,享有四大优惠,8项扶持政策,详情请咨询苏州轻松饮分公司!
日本料理即“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主,副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。和食种类繁多,各地都有自己的地方风味。 和食中有代表性的是刺身、寿司、饭团、天妇罗、火锅、石烧、烧鸟等。 “刺身”,即生鱼片,是日本人佳的生食。自古以来日本就有吃生食的习惯,江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等为材料,这些鱼肉都是白色的。明治以后,肉呈红色的金枪鱼、鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在,日本人把贝类、龙虾等切成薄片,也叫“生鱼片”。去掉河豚毒,切成薄片的河豚鱼,是生鱼片中的佼佼者,制作河豚刺身的厨师,必须取得专业资格,这刺身鲜嫩可口,但价格很贵。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。这芥末的日语叫“ゎさび”,是生长在瀑布下或山泉下一种极爱干净的植物“山葵”,一遇污染就凋萎。山葵像小萝卜表皮黑色,肉质碧绿,磨碎捏团放酱油吃生鱼片,它有一种特殊的冲鼻辛辣味,即,又开胃。日本的生鱼片异常新鲜,厚薄均匀,长短划一。生鱼片盘中点缀这白萝卜丝、海草、紫苏花,体现出日本人亲自然的饮食文化。 “寿司”,又称四喜饭,是日本饭的代表,制作寿司要在米饭中加醋、糖、盐、料酒等调料,还要加海藻、辣根等,将其攥成小饭团,上面放上各种生鱼片、鱼仔、鲜虾肉、贝类等,这叫“攥寿司”。将米饭铺在寿司上,然后加生鱼片、紫菜等,卷起来成圆柱形,就成“卷寿司”。
加盟热线:400-666-3035     联系人:邹先生  
:13372100342   15371801580   0512-65833767   Q Q:2283636777   Q Q:2518282666
地址:苏州金阊石路金座大厦八楼8008号         苏州轻松饮公司网址:http://j***qs***
苏州日韩料理相关信息
2016-03-30
2016-03-30
注册时间:2013年07月26日
UID:81716
---------- 认证信息 ----------

查看用户主页