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日本文化的优势和劣势
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日本文化原本就是从中国唐朝借鉴的,所以充满了浓厚的的古文明味道,相比于其他文化来说,大陆人民比较容易接受。正因为日本国大部分文化来源于中国,而后才在本国繁衍和发展,所以中国人对待日本文化会有种无法停止的求知欲望,从文化着眼,进而喜爱其料理。吃日本料理,重在品味,日本文化会自然而然的让人产生这种感觉,这就进一步加强了大陆人民对日本料理文化的认识。
日本由于历史原因,导致一部分人对日本料理有偏见,但这种偏见是暂时的、小范围的,随着日中政治和经济合作的进一步加深,这种偏见终将会消失。
日本料理是一种迥然不同于我国饮食文化的泊来品。吉哆啦和食料理讲究摆放的艺术,给人以视觉上的美感。这样的理念与日本的禅文化有关,尤其是日本的怀石料理。
日本料理十分清淡,忌讳油腻,同时日本料理讲究摆放的艺术,给人以视觉上的美感。这样的理念与日本的禅文化有关。
怀石料理的“禅文化”
怀石料理早是从日本京都的寺庙中传出来,有一批修行中的僧人,在戒规下清心少食,吃得十分简单清淡,但却有些饥饿难耐,于是想到将温暖的石头抱在怀中,以抵挡些许饥饿感,因此有了“怀石”的名称。演变到后来,怀石料理将初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来,发展出一套精致讲究的用餐规矩,从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。怀石料理的摆放给予食用者无限的现象,体现了日本人的含蓄。除了怀石料理,寿司也同样讲究摆放。摆放寿司时会充分考虑到颜色的搭配以及形状的美感。许多饭团还被做成了各种动漫卡通形象,增添了不少情趣。家一块寿司超市 加盟寿司连锁店 连锁寿司加盟 连锁寿司超市
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