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随着零售业中新零售的到来，其他行业也发生了类似的概念变化，例如餐饮业，它也正在经历一个由技术发展引起的变化，即将多媒体互动融入到就餐过程中，使用户能够获得更新奇、更有趣的体验。
国外就有这样一家餐厅，它利用3D全息投影映射技术和交互式投影运动捕捉技术将餐桌变成了表演舞台。该餐厅通过投影仪将全息图像投射到餐桌上，并通过现场音乐展示相应的菜肴，让消费者体验到一个生动有趣的用餐环境。英国的Fish&Chips餐厅将伦敦的雨景全息投影在四面白墙上，浪漫的气氛弥漫在餐厅里，一面巨大的英国国旗投影在餐桌上，欢快的披头士歌曲《Obladi Oblada》混合在空气中。
中国也有一家类似的餐馆——上海的Ultraviolet。的这家米其林二星餐厅神秘而低调。每晚只接待10位客人，人均消费约3000元。必须至少提前三个月预订才能得到一个位置。它也使用类似的方法，用投影仪把客人的名字投影到餐桌上。在音乐中，当每一道菜被端上桌时，周围的墙壁和桌面会投射出相应的全息图像，这将让人感到惊讶!
餐桌上还可以制作各种互动投影，例如，花瓣、鱼和鸟出现在餐桌上，它们随着用餐者的用餐动作而变化。如果用餐者把手放在桌子上，鸟儿就会飞过并落在用餐者的手上。但是如果用餐者的手突然移动，鸟儿会被吓得飞走。对于不同的菜肴，餐厅会用不同的方式来摆放菜肴。端上蝴蝶盘时，桌面互动投影投影的蝴蝶会绕着盘飞，并与盘中的蝴蝶共舞相聚。当场落下的花瓣烘托出一种浪漫的气氛，非常适合恋爱中的男女一起吃。
如果你在餐饮业，你可以更加关注3D全息投影http://www.heih***/的相关技术和发展趋势，在合适的时候将这种新的服务体验引入你的餐厅。未来将有更多的餐厅需要这种全息投影显示效果，黑火石科技将为新的销售行业注入新的力量，推动3D全息投影餐厅的蓬勃发展。
