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1、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质为丰富，故有及预防贫血的。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和等。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
2、维生素和矿物质：这些五谷杂粮物质大部分都是谷类杂粮的大米中本身就会含有的，而主要的是它们的结合形式产生了很大的变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素A族，维生素B，维生素C和多种矿物质。糯米在制造酒类中是必不可缺少的原材料，同时酣好的糯米酒用途也为广泛，同时不仅具有一般的饮用，还有着其他多方面的用途哦。
3、根据我国科学院与现代科学结与研究说明了，糯米有非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁、维生素及淀粉等，为温补强壮品。 糯米也是制的酒首要原材料，同时可多吃些糯米有利于滋补健身和食疗。用糯米、黑豆、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋的。
4、薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非 常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。http://shop114495913.t***/
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