五谷养生薏仁米美白养颜紫米消化吸收

1、薏仁米中的薏仁脂被发现有良好的控制癌细胞生长的功能，是理想的食品。薏仁米还有美白养颜的作用，因此是高档化妆品中常见的成分之一。薏仁米较硬，建议浸泡后煮粥食用。

2、温性与热性--温性有补寒补虚的作用，适合寒性或阴气不足者，如红豆、糯米等；紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。

3、紫米和黑米还含有较丰富的膳食纤维和矿物质，但其质地较硬，吸水慢，因此在烹调前需要长时间浸泡，能达到12小时。紫米和黑米用来煮粥，更有利于人体消化吸收。

4、红枣中富含钙和铁，它们对，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用
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