寿司在制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。寿司的器具或寿司饭盒里都有绿叶作装饰,这并非单单是一种装饰而已,这是以前日本的寿司店为让送寿司的伙记便于了解寿司应该送往何处而放的标志。在日本江户时代识字的人还不多,用文字写明送往何处是一件困难的事。而用绿叶剪成对方门板上家纹的样子便可以一目了然。回转寿司加盟,选择吉哆啦回转寿司加盟,品牌好,服务周到。吉哆啦回转寿司加盟
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