宁静烤猪和合作商长期进行沟通交流,为的就是让项烤猪不断完善,让更好的美味传递给大众。
传统烤猪是以高温明火烤制,采用传统木炭为原料,是烤猪味道传统,口味正宗,烤猪口味更根据不同地区的口味可以适当调整目前面前全国的口味达到九种,同时也可以烤小乳猪会有专门的烤制流程。
鼎一烤猪炉是烤猪的重点,不论你是用气烤还是碳烤烤猪炉都占一大部分,鼎一炭火烤猪炉360度自动旋转免人工操作,烤猪炉低部有专门的水槽,这是其他烤制方式没有的也是做不到的,底部水槽的能够提高出肉率,还有避免烤猪烤糊现象,再加上水蒸气蒸猪使得烤猪里面的肥油往外流出从而达到肥而不腻的效果。