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猫十八烤鱼饭是打造网红烤鱼直营的旗舰店品牌，猫十八烤鱼饭创立于2017年，是北京赤燊国际品牌管理公司品牌。公司旗下拥有大型食品原料加工厂，拥有150家日式料理烧肉直营连锁店及国际贸易公司，猫十八的烤鱼饭已在北京和全国开设多家连锁店。产品在鱼肉腌制工艺上进行了优化，打造出好吃不贵的人气产品秘制香辣五谷烤鱼饭，获得市场的认可。
1、单品小而精，性价比、单人多人均可选；2、操作简单、标准化流程，出餐快、翻台高；3、口味多样化，无骨无刺，男女老少皆宜。
香辣无骨烤鱼饭(特色产品)秘制酱料配方，核心主打菜烤鱼饭，搭配有用香浓原汤现炖的土豆、娃娃菜、等下饭的配菜。酱香浓郁，口味特有。每月销售3000多碗秘制香辣无骨烤鱼饭。烤鱼秘制公益：健康养生的原汤浓汤熬制，香辣可口。好吃不贵。
顾客：年龄20至40岁年轻人，女性占比高于男性，平时不做饭，未婚居多。为顾客提供好吃干净便捷的工作餐。
形象：85、90占全国总人口1/3，猫十八烤鱼饭打破传统门店的单调装修，装修每个时尚简约，引领快餐界新潮流。透明操作，干净看得见，看的放心吃的舒心
价格：“小而美”的时尚轻餐饮模式，推出标准化流程，将烤鱼出品做小，按份卖鱼，解决“”量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”的两大消费痛点。价格亲民实惠，人人都能吃到心目中理想的那款烤鱼。
