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一家名为荔滋烫捞的新型麻辣烫品牌近期更是发展极快，隐隐有着成为下一代麻辣烫行业标杆的潜力。
传统麻辣烫品牌的疲软，大多源于两个方面，一是十多年未变的装修风格，二是单调的口味配方，而成立于南京的荔滋烫捞正是在这两点上作出了升级，区别与传统的东北麻辣烫，打造了更符合江浙沪经济发达地区口味的新型麻辣烫品牌。
在视觉上，传统麻辣烫品牌往往以食堂式的装修风格呈现，且大多是街边店的形式，虽然整体上可以保持较为干净的视觉效果，但依然摆脱不了传统麻辣烫品牌形象的桎梏。同时，如果一旦出现部分门店的管理失察，更是会引发负面的连锁反应，让街边店的形象整体下降。
而目前的新型烫捞品牌都选择了较为新潮的装修风格，自2017年开始，市面上就出现了很多主打小清新风格的麻辣烫品牌，绿色、小清新的风格与麻辣烫形成的反差确实吸引了一批顾客，但随着新鲜感逐渐降低，这些店鲜有能维持火爆场面的。
而近期在江浙沪地区兴起的荔滋烫捞，则采用了一套新的视觉升级方案。该品牌大胆采用了柠檬黄+钛金黑的色彩搭配方案，在视觉色彩上实现了不小的突破。同时，店内装修摒弃了繁杂的细节配饰，整体风格简洁明快，带着一种令人眼前一亮“快时尚”风格，在众多商铺中能够时间抓住用户的注意力，而暖色搭配更能有效促进顾客的食欲。
在以高颜值吸引顾客的同时，这样的装修风格也为荔滋烫捞赢得了入驻高档商圈的机会。毕竟，现在很多商场在品牌入驻时，都会考虑到店家风格调性的问题，而荔滋烫捞的店面风格，即便是在万达、金鹰等一线商场，依然有着十分“能打”的颜值，这一点也是很多“街边店”类型的传统麻辣烫品牌无法企及的。
后，让笔者惊讶的，是荔滋烫捞品牌方在后续运营中的投入。大家都知道，传统的餐饮公司在加盟商开业后，除了日常的发货供货外，基本都没有更多的服务了。而荔滋烫捞则在后续运营中投入了巨大的人力成本，从线下门店的营销活动、物料设计，到口味的上新、改进，员工的培训，到线上的外卖代运营服务，都由总部的专业部门专人负责，大大降低了加盟商的运营成本。
