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自古以来中国就有地狱之分，不论是方言还是饮食习惯，比如大家常说的南甜北咸东辣西酸，这样口味都是不同的。所以想要踏入餐饮行业的创业者通常都会结合实地，考虑到底需要做什么样的餐饮项目更容易吸引消费者。其实有一个特殊的项目，势头强劲席卷南北，火爆东西，有人称它是既兰州牛肉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭之外的第四大国民美食，它的名字叫麻辣烫。
麻辣烫的受众之广简直可以说是渗透大家小巷，不过想要通过麻辣烫的创业者还多少还有一点犹豫。总觉得麻辣烫只能是路边摊，无法开成店面，就无法聚拢更广泛的消费群体。现在再也不用纠结了，因为崛起了一个上得了厅堂的麻辣烫品牌——约麻麻辣烫。
约麻的到来，意味着传统麻辣烫已经走向了末路，新派麻辣烫才是王道。约麻推出了五款口味各异的麻辣烫汤底，分别是经典麻辣、酸椒风情、小爱番茄和藤椒系列等，而且一改大家之前的共识，不再有麻辣烫不能喝汤的遗憾，因为这五款汤底都是滋补营养的，有很多食客评论，这是光喝汤就能过瘾的麻辣烫。
同时，约麻麻辣烫的店面风格也是吸引客源的一大利器，它采用了新的波普式风格，卡座和吧台结合的布局，让亲友小聚、情侣约会的场所不再单一。
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