史上拥有法国手工业高职称MOF的传奇人物，彪悍的

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餐饮以及甜点爱好者们一定对MOF(Meilleur Ouvrier de France)这个头衔不陌生。这是一个每3年举办一次，业界高级别的专业比赛。获奖者可获得“法国佳工匠”的头衔并由法国总统亲自授奖。许多参赛选手会花几年甚至十几年为这个比赛做准备，可见MOF这个头衔在大家心中的地位。获奖者不光获得奖状，更获得穿领口为法国国旗颜色的衣服的资格，这可是千千万万手艺人的梦想。

除了甜点和烹饪，其实还有很多领域都有MOF,MOF目前分为16个大领域包括酒店与餐饮服务，食品，建筑工程，纺织皮革，木工家具制造，铁匠，裁缝，珠宝等。而这些领域又再一步细化分级。仅食品一项就分为西点，肉制熟食，屠夫，期酒，侍酒师，面包，冰品，巧克力，乳酪，鱼贩。而其他领域更为有趣，包括发型设计，瓷砖，水暖电，蕾丝刺绣，内衣设计，花艺，小提琴制作等190多种。

报名参加MOF,需要经过区域的层层选拔终获得去巴黎参加总决赛的资格。而这个头衔带来的不光是荣耀和技术的认可，更是加入MOF协会和业界顶尖交流的机会。MOF 协会的成员们定期相聚讨论和分享行内前沿的技术知识以及共同推动这个行业的文化交流。

拥有MOF 头衔的传奇人物：

Joel Robuchon

餐饮界的领军人物，在全世界拥有19家餐厅共计25颗米其林星星。

Frédéric Anton

米其林餐厅Le Pré Catelan的主厨。

Paul Bocuse

现代法餐的鼻祖，拥有5家餐厅以及文明世界的The Institute Paul Bocuse。 他发起的Bocus D'or是法餐界的世锦赛。对法餐的推进与进步有着巨大的贡献。

Olivier Bajard

27岁已获得MOF的头衔，拥有一家国际学院，3家门店以及咨询顾问公司。

Jean-Paul Hévin

收入巧克力界几乎所有的奖项，还曾获得西点世界冠军。拥有11家门店，深受欧洲和亚洲人的喜爱。

Philippe Urraca

MOF西点协会会长， 负责组织，规划MOF甜点比赛。拥有5家甜点店，现在是热门电视节目Qui Sera la Prochain Grand Patisserie的评委。

Patrick Roger

巧克力艺术家，拥有九家巧克力店，他将巧克力艺术推到了新的高度。

Jean Francois Arnaud

法国西式糕点大厨之一，2000年法国的甜点师比赛的冠军，代表巴黎，东京和纽约的巧克力沙龙参加巧克力服装时尚秀。他制作的点心成为了人们梦寐以求的奢侈品。

现今，我们王森咖啡西点西餐学校请到MOF的传奇人物之一—Jean Francois Arnaud，如此千载难逢的好机会就在你的面前!

12月1日在王森学校，和大师相约学习，所有的美味都可以是艺术哦!

联系人：张老师

报名方式：0512-66053547

咨询Q Q：4000611018

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