麻辣香锅做法，哪里有教学麻辣香锅，麻辣香锅培训

近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；上，在辛香原料的独特配伍中加进了清热等的材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。
枫味源麻辣香锅特色
1：麻辣香锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。
3：麻辣香锅操作简单降低人工成本稳定餐品质量，操作简单，让您任意选址，轻松经营。让您真正省心，省力，轻松做老板。
4：麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源。
2：麻辣香锅市场如日中天，消费需求水涨船高，抓住机遇，首开纪录，令美味遍天下，涮烤合璧，南北通吃，东西扶掌。
5：麻辣香锅取材广泛,麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅。
6：麻辣香锅干净卫生，制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。
7：麻辣香锅口味独特，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。
8：麻辣香锅投资可大可小,真正的低门槛、高利润，一次投资，受益。
9：麻辣香锅选择用全新经营理念，融入中国饮食文化精髓，准确把握市场消费趋势，借鉴国外先进管理模式，打造本土餐饮品牌。
10: 麻辣香锅拥有学校支持，可以获得源源不断的技术及新品种信息，从而不断增加新项目。
麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
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