当投资者准备开办糕点面包店之前,就需要多方收集有关当地商圈同行整体竞争概况(包含当地商圈日常流通人口、消费环境条件及评估当地消费阶层消费水平高低);同时,要依据自己的烘焙技术知识、产品产销经验及兴趣,以作为将来开始规划“糕点面包店”铺面装修风格,及各类烘焙产品定价上市营销的基础。
在筹划这些市场调研时,还是先自己学好技术吧,想入烘焙行业,先懂技术,当你真正的了解面包蛋糕时才能更好的管理店面及员工!有句话:“销售产品时,首先要了解产品”,自己懂产品,才能将产品推销出去!
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