正宗万州烤鱼培训 哪里可以学习烤鱼 烤鱼秘制配方

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项目分析：烤鱼源于风景如画的长江三峡之巫峡大宁河边，距今已有两千余年历史，大宁河沿途崎岖，条件艰苦，常年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用，有日，一纤夫将油汁及调料加入鱼中边考边吃，其鱼美味无比，以便为烤鱼之雏形。

利润分析：一盘烤鱼：以草鱼举例，4斤*6元=24元，配菜5元，香料2元，油6元，炭火1元，合计成本38元，则卖价4*22=88元，一天按照销售60条计算，可获利3000元。算上酒水等附属产品利润将更高。      

另外烤鱼这一行业没有旺季与淡季之分，一年四季生意异常火爆，依据店铺所处环境和量大小，平均每天消费人数在50-150人左右，人均消费金额在20-28元不等（按人均消费22元计算）每天平均营业额可达到1100元-3300元不等，每月销售额可达到33000元-99000元，除去每月费用平均3000元，每月获利可达30000-96000元，这样每年可获利达到36万元-115.2万元左右。

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