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  分析：10几平米的小店即可开始经营生煎，设备只需一台炉灶和一个大平底锅，约在300块钱左右；开店成本大约在1万-2万左右。

  利润分析：一个生煎包的成本仅3毛钱不到，一两4个，即成本1.2元，售价可在4—6元不等，以4块钱计算，1两生煎包的利润为2.8元，以目前的市场行情来看生煎包不仅可以作为早餐，因深受大众喜爱，故中餐、晚餐甚至夜宵都有人吃，故一天至少可卖出200-600份以上，即每天利润可在2.8*200=560元，一个月的利润可在17000以上，利润相当可观，这仅仅是按低的售价卖，保守的量来估算的。现在生煎已完全融入大众的正常饮食习惯，就像平时吃的米饭一样，现在还在发展阶段，生煎将会成为未来小吃行业的主导。

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