蛋糕培训班杭州

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====

杭州无糖蛋糕培训

10年前，一年赚的钱可以买一套房子，现在赚同样的钱，往往连一个厨房都买不到

杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
西点培训学校的好坏直接决定了学员的技术水平，所以大家都比较关心比较好的西点培训学校有哪些，今天小编就为大家好好介绍介绍。

比较好的西点培训学校有哪些？

国内西点培训学校有很多，但是比较好的西点培训学校都有这几个特点：

1.师资力量雄厚；2.办学时间长；3.小班授课；4.就业分配创业扶持。

大家可以根据是否满足这几个条件来找合适的西点培训学校。

比较好的西点培训学校

学习西点有啥好处？

学习西点大的好处就是以后工作环境好 薪资压力小。西点师只需要在优雅的工作环境中做西点，不用熬夜加班，不用整天对着电脑，不用担心业绩考核，工作压力小，光是这些条件，西点师的工作就让无数人羡慕不已，更何况西点师工资很高，是非常适合想要学习的技术人群。

酷德西点培训学校与上百家单位建立合作，推荐学员工作，实现技能人才就业“无缝对接”。同时学校还设立了创业指导平台，提供选址、装修、运营等一站式开店指导，并提供积累多年的进货渠道，帮助学生节约成本，成功创业。

如果大家想要学习西点，可以来我校参观学习，现在还有免费试学活动，不花一分钱，就能实地感受名师风采，详情请来电咨询！

杭州无糖蛋糕培训
酵母食用糖分，生长、分裂并释放出二氧化碳和乙醇
加热系统结构完备，热量指标符合规定要求，电气线路或煤气管道畅通，自动控制装置动作正确灵敏

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====

  我非常喜爱省市，缘故就取决于：蛋糕烘焙商品的价比一线城市略微低一点儿，别的各层面成本费却大幅度降低了
杭州无糖蛋糕培训

操作步骤：

1、蛋糕胚上淋糖浆、抹一层打发的淡奶油、铺上一层芒果果肉、再抹一层打发的淡奶油

2、接下来用相同的方法，依次淋糖浆、抹淡奶油、铺芒果果肉

3、三层蛋糕铺完后，开始用奶油抹面

水果装饰：

芒果......1个

薄荷叶......适量

操作步骤：

1、切开芒果，一半用量勺挖，一半划成放个，备用

2、淋面完成后，用准备好的芒果果肉、薄荷叶装饰即可

淋面装饰:

芒果果泥......20g

砂糖......10g

玉米糖浆......10g

吉利丁......1g

淡奶油......10g

白巧克力......25g

操作步骤：

1、芒果果泥、砂糖、玉米糖浆倒入碗中混合均匀

2、加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化

3、加入淡奶油搅拌均匀

4、加入白巧克力，搅拌至白巧克力完全融化

5、过筛后，开始淋面

这或许就是很多人想要的样子吧？

精致的颜值之下

独特、美味、易上手

关键还恰到好处的

迎合了大多数人的味蕾需求

那么对于这款蛋糕

你有哪些想问的？快来说说看吧！
如何做一份100分的烘焙？
我相信在不同人的眼里，都会有一份属于自己的答案，或是开阔思路，或是重塑经典，但无论怎么折腾，想要100分，那前提就只有一个：、好吃、不失败
进口的铝合金模表面都有相当耐用的阳极氧化，使用起来也比较安全

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====

　　6、揉成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
杭州无糖蛋糕培训
幸福烘焙基础原味磅蛋糕

　　【基础原味儿磅蛋糕】
　　原料:黄油100g、糖粉70g、鸡蛋2个（100g）、柠檬皮屑10g、香草精适量、
　　低筋面粉100g、泡打粉2/3小匙（1小匙1g）
　　烘焙：磅蛋糕长17cm*宽8cm高6cm槽状模具一个(大于小于1cm也可)
　　烘焙纸张的折叠方法，见下图（也可涂抹黄油）方便脱模
　　170度50-60分钟中层上下火
　　制作过程：准备材料-制作面糊-放入模具-烘烤-冷却

　　1.黄油室温软化，呈牙膏状态
　　2.将黄油搅拌成柔软的乳霜状，分两次加入糖粉，搅打成泛白膨松状态
　　3.加入香草精，搅打均匀
　　4.加入柠檬皮屑，搅打均匀
　　5.鸡蛋室温状态后，均匀打散
　　6.少量蛋液加入，将所有材料充分打搅均匀后再添加下次
　　7.蛋液加入，搅拌初期材料呈不均匀的分离状，搅打一段时间后，手感变沉，材料呈乳化状态
　　8.大致分4-5次加完，呈现图中状态即可
　　9.加入提前过筛后的低筋面粉和泡打粉的混合物

　　10.垂直握住橡皮刮刀，从中间开始混合
　　11.搅拌至无粉粒，烤出的蛋糕有松脆的口感
　　12.继续搅拌至面糊出现光泽
　　13.此时面糊会起筋，烘焙后膨胀的有高又漂亮，且松软，绵密有湿度
　　14.面糊装入模具中，并将表面抹平，双手拿起模具，轻轻叩击底部，使面糊均匀填满各个角落
　　15.放置在预热170度的烤箱中，约20min，表面变硬，用蘸过水的小刀在面糊中间位置划线
　　放回烤箱，继续烘烤30-40分钟（总计约50-60分钟），可用竹签检查是否烘烤完成
　　16.模具一侧放倒，取出
　　17.余热散去可立起放置
　　18.完全冷却后撕去烘焙纸张，密封室温保存，防止水分流失变干燥

手把手教你制作巧克力蛋慕斯

　　美味的巧克力蛋慕斯到底是怎么做出来的呢？又需要什么原料呢？小编今天就来扒一扒这种美食的做法


杏仁饼干底

无盐黄油............100g
红糖............50g
砂糖............50g
杏仁粉............120g
低筋粉............120g
果干混合物............适量

操作步骤：
1、烤箱预热至160℃
2、在一个容器中的混合除果干之外的所有原料
3、混合成均匀且呈糊状的混合物，保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻20min
4、取出，研磨成碎状，加入果干，混合均匀
5、将混合物铺入直径6.5cm的挞圈中，压成1.5cm厚，制作12个；
6、放入冰箱8~10分钟，取出冷却；

黑巧克力淋面

35%乳脂奶油............120ml
砂糖............180g
水............145g
可可粉............60g
吉利丁............6g

操作步骤：
1、先将吉利丁放入冰水中泡软
2、在锅中加入水，加入砂糖，加热至104℃后停止加热
3、加入60g可可粉，奶油，降温至60℃
4、将泡软后的吉利丁捞出，沥干水分后加入60℃的混合物中
5、将混合物过筛后，用均质机拌匀，再次过筛后，降温至35℃

装饰件制作

66%黑巧克力............200g

1、取一个约200g大小的巧克力块，削成碎屑状，放入冰箱冷藏保存直至使用即可

组合装饰

1、将冷冻好的慕斯蛋糕取出脱模，开始淋面

　　22、想烤天使蛋糕的需要买天使蛋糕模
　　23、做曲奇的话需要大号曲奇花嘴（9齿左右）、裱花袋
　　24、如果想尝试带有裱花，需要各式小裱花嘴和转换头
　　25、烘焙手套
　　26、如果要烤面包，做些高档蛋糕，还要买温度计烘焙DIY原材料购买市场大全

　　家乐福：---------面包粉、奶油、马苏里拉奶酪、雀巢淡奶油、手摇打蛋器等少量厨具；
　　美廉美：---------塞北雪的面包粉，分蛋器等；
　　易初莲花：-------面包粉、香甜泡打粉等；
　　北辰：-----------塞北雪的面包粉等；
　　欧尚：-----------黄油、卡夫的奶油奶酪、厨房秤等；
　　宜家：-----------面粉筛、搅拌棒、玻璃烤盘、量杯、橡皮刮刀、手套等等；
　　绿叶子：---------西餐所用的相关调料，奶酪、面包、橄榄、牛奶、各种果酱、蔬菜水果、红酒等等；
　　鼓楼：-----------好多店都是卖各种模具、刀具、裱花嘴、裱花袋等等厨房用品；
　　东郊市场：-------模具、裱花嘴、花纸、裱花袋、打蛋器，据说还有原料
　　红桥市场：-------高粉、低粉、罐头、pizza草等香料、金钻奶油、黄油等等原料；
　　北京酒总：-------三能模具很多，价格便宜，服务态度很好，还有其他全套厨房酒店用品，电话：010-83559988，地址：右安门开阳里一街一号

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====
杭州无糖蛋糕培训

　　基于鸭蛋蛋白的高蛋白质含量，用鸭蛋做蛋白霜应该能有更大的打发体积和更好的稳定性

　　正在见证者很多烘焙添加剂业务的增长，消费者更多地选择合理价格冷冻烘焙产品，所以冷冻烘焙添加剂市场也在增长
黄油与芝士的区别技术

　　黄油和芝士确实是需要一定的技术的，因为黄油和芝士在外形上面还是很像的，我们要深入了解黄油和芝士的差别是需要一定技术的，我们可以分别从黄油和芝士的概念以及应用面入手了解黄油和芝士，我们还可以了解黄油和芝士的营养成分的不同

所有面包当天制作，现场烘烤，保证每一个面包的新鲜度杭州无糖蛋糕培训