浙江湖州蛋糕培训学校

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====

烘焙培训湖州

吃垮计划步：水果西瓜啦，苹果啦，菠萝啦，猕猴桃啦，火龙果啦

水果在食用后约三十分钟就开始腐烂,餐前半个小时吃水果是科学的,餐前吃水果也起到了开胃的作用,对吃垮自助餐厅打下良好的基础

杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

蛋糕是人们日常生活离不开的食物，学习蛋糕制作技术不仅能提高生活质量，还能就此找一份工作。那么学习蛋糕哪里好呢？学习蛋糕又有啥优势呢？

学习蛋糕哪里好？

有人说学习蛋糕可以去蛋糕店当学徒，但是需要告诉大家的一句话就是学习蛋糕去专业的蛋糕培训学校学习，千万不要贪图小便宜，去所谓的蛋糕店、酒店学习，否则只会得不偿失，白白耽误自己时间。

国内专业的蛋糕培训学校有很多，大家可以多咨询几家，对比对比，选择一家合适的。

学习蛋糕哪里好

学习蛋糕有啥优势？

1. 学习蛋糕就业前景好。随着现代社会的高速发展，整个蛋糕西点市场也是发生了很大的变化，同时也带来了巨大的商机。当前的西点行业急需大批高素质、专业技能强的人才来充实，这给学习蛋糕人员就业带来了莫大的空间。

2. 学习蛋糕薪资待遇好。随着西点行业大力发展，无论是自己开店还是当专业的蛋糕师，整体薪资水平也在各类职业的前列。我们曾对毕业学员做过一次调查，百分之八十的毕业生职业发展境况良好，少数特别的学员创业已经开了连锁店。

如果大家有意向学习蛋糕，可以来酷德看看，我们现在还有免费试学活动，具体可以咨询网站在线课程老师！

烘焙培训湖州

所以，拿到这款配方，你准备怎么玩？

Spéculoos 慕斯

全脂牛奶............100ml
34%乳脂奶油............100ml
蛋黄............4个
Spéculoos饼干奶油............220g
吉利丁............9g
35%乳脂奶油............220ml
PS：如果没有吉利丁片，可以用吉利丁粉：水=1:6的方法来代替

操作步骤：
1、将吉利丁放入冰水中泡软，沥干；
2、蛋黄打至发白；
3、牛奶倒入100ml奶油中混合均匀，然后将混合物冲入蛋黄，混合均匀；
4、混合物倒入锅中，加热至82℃；
5、关火，加入吉利丁，搅拌至完全溶解；
6、将混合物倒入Spéculoos饼干奶油中，拌匀；
7、然后均质乳化均匀，直至光滑，将混合物冷却至30℃；
8、同时将220ml奶油打至中性发泡，分次将打发的奶油拌入饼干混合物中，混合均匀；
9、慕斯装入裱花袋，注入模具1/2处，放入苹果夹心以及刻模好的蛋糕底，冷冻凝结；

苹果蜂蜜夹心

苹果............2个
柠檬............1/2个
有盐黄油............35g
蜂蜜............40g
吉利丁............4g

操作步骤：
1、先将需要用到的吉利丁片放入冰水中泡软，沥干，备用
这次的黑椒鸡肉比萨，从面饼制作，到炒比萨酱，到鸡肉馅的制作，超详细完整步骤一次呈现，来动手试试哈！
　　【黑椒鸡肉比萨】（参考分量：11寸比萨一个）

　　配料：
　　比萨面饼：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水96克，干酵母1小勺（5ml），盐1/2小勺（2.5ml），细砂糖6克，橄榄油10克（或黄油12克）
　　比萨酱：西红柿150克（小号西红柿1个），大蒜1瓣，黄油8克，洋葱25克，盐1/4小勺（1.25ml），黑胡椒粉1/4小勺（1.25ml），糖1小勺（5ml），干牛至叶（又称比萨草）1/4小勺（1.25ml），清水250克

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====

　　长方形模
　　也是三能的，尺寸13cm*7cm*4cm，可以做重油蛋糕、小面包，使用前需要涂油或是铺油纸
烘焙培训湖州
是烘焙时非常方便实用的工具
关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干（本食谱使用的烤箱型号为长帝CKF-25BSN）

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====

烘焙饼店店址一旦选定，一般就不要轻易迁移，如果出现经常更换店面的情况，即使是再好的生意，也会找不到稳定的客源，只能是关门大吉
烘焙培训湖州
而且由于油脂多的关系，在作业时面团的温度要低，且须在比美式面团更低的温度下操作

在同一烘焙企业中，人际关系是令人头疼的事
含糖量越高的配方，烘烤的时候越容易上色

=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====
烘焙培训湖州

开酥时要尽量使面胚维持漂亮的长方形状
这是我们常接触的糖

　　3.煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解

到公元前300年，罗马人开始雇佣希腊的面包职人为他们做面包，单单罗马市内就出现了254间面包房，还有面包学校和国营面包工厂，技术的发展推动了生产力的飞跃，面包成为一般市民也能获得的主食，然后经历了罗马的侵略文化，将面包向西欧拓展开去烘焙培训湖州