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卤菜培训采用上几十种卤制而成，具有营养丰富、色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长等特点
培训项目种类：
卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪头皮，猪耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。
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