张家港酱香饼培训 学习包子油条杂粮饼 鸡蛋灌饼教学班

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  苏州枫味源包子，皮薄汤多，入口劲道，包子皮薄，洁白如细瓷，有通透之感。

  包子上有精工捏制绉折18道，均匀漂亮。内有肉馅，底层有鲜汤。包子，汤的重要性列*位，肉馅次之，次之
  。肉馅要选用精瘦肉，采用极其特别得工艺使其上劲，才能真正体现它的特色。餐早点技术早餐品种繁多，但是，总有几样东西，是大江南北都随处可见的，那就是，包子、馒头、油条、豆浆。经营包子馒头油条豆浆，虽然比较辛苦劳累，但是大多能保证客观的销量。
课程内容1：馅料制作**步，主要系统学习如何使用猪肉、酸菜、青菜、红豆等原料制作各种包子馅。这里重点学习掌握馅料调制比例，方法、技巧等知识。
  2：制作第二步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子**