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万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
万州烤鱼培训课程安排:
麻辣烤鱼、香辣烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼、酸菜烤鱼等等
【培训流程】
1、提供全套配方
2、原材料选取
3、材料的处理;
4、烤鱼辛料腌制;
5、烤的火候温度掌控等;
6 学习期间提供原材料和设备
【培训优势】
1、我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。
真炉艺餐饮培训学校传授核心技术配方,
做到零基础学习到真正技术,手把手教学,
学习期间所有原材料都是学校提供,
包教包会学会为止,后期免费技术升级和复习。
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