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卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。
卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中为的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
台湾卤肉饭
【培训流程】
1,、提供全套配方
2、肉的选取
3、肉的处理；
4、米的选取；
5、米的煮制；
6、卤水的制作
7、肉的卤制
8、学习期间提供原材料和设备
菜单：台湾卤肉饭、台湾鸡腿饭、台湾鸭脯饭、台湾肥牛饭、红烧排骨饭、将香茄子饭
根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。
√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）。
√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。
√ 免费三年技术升级。
√ 食宿：早餐自理，包中餐；房间都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单间
培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般3-5天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺 传授正宗配方；现场实践操作；支持免费技术升级；包教会。
温馨提示 广大的新老朋友您们好！真炉艺知道您的钱来之不易，所以会凭、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们大的成功！
