几千年过去了,茶不仅仅是一种简单的文化,更是我们的生活。在许多城市、乡村和街道上,只要我们带一点茶,一些点心,任何地方都是我们的饮茶者的世界。无论是文人还是平民,茶似乎都是不可或缺的。自茶文化发展以来,这样的文化并没有消失。反而更近了一步,以茶交友,以茶代酒,以茶为媒,让茶融入生活,以茶成就生活。中国人有多长时间,茶有多长时间,都有一个境界。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言,茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择,讲究壶与杯的古朴雅致,或是豪华庄贵。另外,品茶还要讲究人品,环境的协调,文人雅士讲求清幽静雅,达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶,环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之,茶艺是形式和精神的完美结合,其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺,是用辩证统一的自然观和人的自身体验,从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题,所以在技艺当中,即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义思想,又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托
[学习内容]
1.茶艺基础课程将学习茶艺师职业道德规范及职业礼仪、茶史演变及茶文化基础知识、茶器鉴赏及
使用功能认知、泡茶泡茶选水、泡茶选器等。
2.茶艺技巧课程将学习中国六大茶类及再加工茶类的解析及冲泡技巧与品鉴、绿茶品鉴、玻璃杯泡
法、盖碗茶泡法、茶艺流程等。
3.茶艺管理课程将学习茶与现代科学保健养生、茶空间设计与美学、茶席设计与布置、茶会管理与实践、茶店经验与管理等。
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12月7日