翻糖蛋糕制作步骤我是主厨翻糖学院与你分享

翻糖蛋糕制作步骤我是主厨翻糖学院与你分享
1、将红色翻糖揉匀擀成薄皮，然后用相应的花模压出所需要的花瓣。
2、将红色翻糖揉匀搓成水滴形，圆头向下用大拇指压平，捏出花托。
3、将花瓣圆头向上，围绕花托的顶部包紧，将每个花瓣包在交叉点上。
4、用食指和大拇指将花瓣边缘捏压处皱纹。
5、将粉色翻糖擀成薄皮用捏塑刀裁成宽长条，拿起一角让翻糖皮形成自然的褶皱，然后在反面涂上水摆放在蛋糕面上。
6、用手将做好的玫瑰花粘接在台布收口处。
7、依次将玫瑰花摆放粘接在蛋糕面上，玫瑰花之间距离要较紧密。
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